了黑眼圈。
“江月,我们累的实在是不行了,我们拓展部人还是少了点还得尽快往里加人。”陶娟立即提出建议。
“你们自己看着办,需要加人就往里加,没有人肯定干不出事来。”
“江总,我们正在招聘人,一下子出来几十家店没有人肯定不行。昨天我跟顾总商量一下,顾总的意思是店长之类的管理人员尽量在地方招,毕竟他们是地方人熟悉那里环境。”
“这些事我不管,你们自己看着办,我只管大的发展方向和找钱。”江月笑着对谢飞说道。
“每个县区都要配备一个总经理,二十多名店长,人员调配现在确实有点跟不上。赢总和陶总两人在前边开疆拓土,确实也吃不消。如果按照你制定的发展规划,他们就是有三头六臂也忙不完,这几天我一直都在招人。”
“嗯,辛苦你了,谢总。没有人干不成事,你该怎么做就怎么做。公司大了你其实就是管人,做好这一件事就可以立于不败之地。”
江月跟他们整整聊了一上午,中午吃饭就在下面随便吃一点。
“召子,娟子,晚上我请你俩吃顿美味大餐。”
“听说你发小在那边弄了个饭店,据说厨艺不错晚上过去品尝一下?”
“哈哈。你不说也得请你去品尝,你想约谁就一起叫上,我马上定桌子晚了还定不到。”
晚上江月先到饭店,经过几天的改装现在饭店已经焕然一新。
赵俊如把饭店的厨房改成明厨,客人站在橱窗外可以看到厨师们操作全过程。
从洗菜,切菜,配菜,炒菜,整个过程全都透明。只要你有耐心你站在外面看,就能看到自己吃的每一道菜是怎样制作出来的。
厨房里卫生环境,包括厨师个人卫生都有严格规范。
江月都说这是自己见过最干净的厨房间,没有之一。
赵俊如经营饭店确实有两把刷子,对客户保持一种全透明操作方式。真正做到让客人吃的放心,吃的开心。
江月今天来的比较早,他到来时饭店时还有没开始上人。
“江月,你今天来这么早?”看到江月过来赵俊如赶紧上前打招呼。
“现在一切都踏上正轨,人员都配备齐全了吧?”
“配菜三个人,冷盘三个人,后厨八个人,基本配备齐全,暂时没有任何问题。”
“小子,动作够快像个干事人。”江月忍不住夸赞一句。
“怎么是像个干事人,我本来就是个干事人。做其它行业不行但做饭店一般人做不过我,我毕竟高中毕业就开始做这行业,大小饭店都做过,自己也开过饭店,这点事情要做不好我基本就废了。”
“你这明厨做的不错,大家看着舒心,对你这里的卫生环境也有所了解,这样一来回头客也比较多。”
“虽然试营业这一个礼拜,基本都成了老客,现在来晚了就得排队等,中午比晚上还要累。”
“你这饭店名字跟你这规模和档次不配,怎么取了个君王阁名字?”
“我以前做的饭店名字就叫君王阁,名字大气一点没事。我这边包间消费也挺高,除了做一些土菜,海鲜之类的高档菜也不少,我现在有信心把它做好。不瞒你说现在都感觉包间不够用,我已经让江毅今天跟三楼房东联系,我想把三楼几百平方也拿下来。”
“还需要多少资金,我给你准备好,钱没有任何问题。”
“暂时不需要钱,你这些朋友都给帮了大忙,我充值卡都卖出去三百多万。现在做餐饮又没有欠账的,这一天营业七八万也确实不错。”
说到这里赵俊如得意洋洋,他根本就没想到自己刚营业没几天,每天营业额居然这么多。
“我现在都没精力去做中午工作餐,又累赚钱还又少。但我还必须得去做