“您好，这位客官……您要点什么？”

王玄义在脚店里坐了一会儿，却始终不见真奴回来。无聊之下，便看到对面不远处就是一家生药店。于是王玄义便突然想起了蛇麻草的事情来……

“有西域来的蛇麻草吗？”

“有，前几日才刚到的！客官可是给家人抓药？”

“不，我只要蛇麻草，能让我看看货吗？”

“诶？”

听到王玄义说只要蛇麻草，店家不由得满脸狐疑。不过……他看到这位客官谈吐和气度俱是不凡，却也不敢怠慢，于是便拿出了店里的存货放在了王玄义的面前。

“客官且看，本店这可是上好的蛇麻草，健胃消食，化痰止咳，安神利尿。就是没病，掺在酒里也可以健体强身……”

“诶？这蛇麻草也有人拿来做酒吗？”

“客官您这就有所不知了吧，曲麦院那边，一直都用蛇麻草和苍耳制曲，不过他们都是直接找商行拿货，虽然量大，可品质却没有本店的好……”

“原来这蛇麻草已经有人用来制曲了，还真是让我吃了一惊呢！不错，味道很浓，我全要了……”

“全……全要了？”

“是全要了！”

王玄义一边说着，随手就从药材之中拨出了几颗蛇麻草的种子，看到这些种子，王玄义不由得流露出了满意的笑容。

……

当王玄义从生药店里出来的时候，才刚回到之前拴马的地方，便见到真奴她们已经回来了。

“怎么样，木桶的事情还顺利吗？”

“官人放心，事情顺利得很，张家已经按照我的要求接下了订单，只待几日后便会把木桶送到杀猪巷去。倒是官人，您这背上背的是什么啊？”

“这个啊！是蛇麻花，没有了它，我酿的酒就要少了一多半的风味！”

“蛇麻花？官人这酒，奴还真是有些好奇呢？对了官人，您猜……我刚才在张家的铺子里，遇见谁了？”

“诶？”

“是张家三房的娘子，就是当初……毛大成的未婚妻！”

“你……你被他们认出来了……他们没有难为你吧！”

“难为？张娘子只是过来跟奴打了个招呼，旁的到是没说什么……”

听到真奴说没有受到什么刁难，王玄义这才放下了心来，待他将买回来的东西放到了马背上之后，二人便一同又回到了杀猪巷。

“今晚我想试着先酿些，先给大家尝尝鲜！等哪天定的木桶到了，我再依着法子多酿些！”

王玄义跟真娘说了一句，便叫上自家兄弟一起出来帮忙，真娘见了自然也不愿意坐在一边看着。他看见王玄义把前几日买回来的麦子泡进了桶里，便也过来帮起来忙。

“官人，您这酒，真的不用去曲麦院买曲吗？”

“不必，我这酒，用的并不是曲！而是……算了，还是等做出来再给大家细说吧！”

王玄义说着，便把麦粒全都泡在了水盆里，直到清洗了好几遍之后，他才用清水将麦粒全都浸泡了起来……

“先静置几日，待这些麦粒发芽之后，再继续吧！”

要是说起来，这种原始的酿造啤酒的方式，王玄义其实还是从网络上学来的。通过捕捉野生酵母的方式来制造发酵的母液，如果运气不错的话，很有可能会酿造出和传统工业啤酒风格迥异的精酿啤酒。

酿制啤酒虽然无需用曲，可是酵母却是必不可少的。虽然这个时代无法大规模的生产啤酒酵母。不过捕捉野生酵母的方式其实也非常的简单，只需要在煮沸的麦芽汁液之中放入一些水果或者其他的含糖物质，，然后在野外的环境下静置一夜，便可以搜集到空气中存活着的野生酵母。

发酵与其说是一种工艺，到不如说是一门艺术，搜集