送走黄侍郎后，楚牧峰打开皮包后，发现里面装着都是散发淡淡油墨香的崭新美元，少说也有几万。

不过想想也是，那些被逮住的商人都是颇有身家的，只要不再受罪，能或者初期，这钱谁敢不花？

“老王！”

楚牧峰将一部分钱收起来后，直接来到外面喊人。

“科长！什么事儿？”听到招呼的王格志快步走了过来。

“喊上东厂、老宋、老黄他们几个，咱们今晚去吃涮羊肉，我请客！”楚牧峰知道这些队长这段时间都绷着一根弦，现在既然案子已经彻底办妥了，自然是要好好放松放松。

“好嘞！”

听到楚牧峰要请客吃涮羊肉后，那帮队长自然是满口欢笑，他们不在乎吃什么，在乎的是和谁一起吃。

有能和楚牧峰拉近距离，搞好关系的机会，怎么能错过呢？

东来顺饭馆。

作为北平城中首屈一指的涮羊肉馆，天气只要一冷下来，东来顺的生意那是相当火爆，虽然价格不菲，但来这里涮羊肉的食客依然是络绎不绝。

这里的羊肉片切得可谓是一绝。

薄如纸、匀如晶、齐如线、美如花，丢进那用炭火烧滚的铜锅海米口蘑汤中一涮即熟，吃起来又香又嫩，不膻不腻。

羊肉馆的一间包厢中。

刑侦处一科的正负队长们是系数在场，他们此刻正围着一张八仙桌，在热气腾腾的雾气中，举杯向楚牧峰敬酒。

“你们都别急，咱们今晚有的是时间，慢慢吃，慢慢喝。”

楚牧峰一口干掉杯中酒后，招呼着大家伙都坐下，然后指着眼前的羊肉片，笑吟吟地说道：“你们知道东来顺的羊肉是用的哪里的？”

“难道不是北平城的吗？”苏天佑眨了眨眼道。

“当然不是，苏队长，东来顺的羊肉用的是内蒙古草原的，而且全都是经过阉割的优质小尾绵羊，这里的羊肉片，只选取这种羊的上脑、大三岔、小三岔、磨档和黄瓜条五个部位，科长，我说的对吧。”宋大宝笑道。

“嗯，看来你也是个老饕啊。”楚牧峰举起筷子指了指笑道。

“还真是挺讲究！”苏天佑也跟着点点头。

“当然，在有经验师傅手中切出的肉片更是以薄、匀、齐、美着称，半公斤羊肉可切出百八十片肉片，片片对折，纹理清晰，大小重量一致。”

“啧啧，这刀工厉害了，能去咱们审讯室当个刀手了。”黄硕跟着笑道。

“说到这里，咱就要说说东来顺的老掌柜丁德山了，这个人做事是很讲究，而且头脑也特别活泛。你们听没听说过吉祥戏院、丹桂茶园和中华舞台这三个戏院？”宋大宝竖起三个手指头道。

“当然听说过！”

作为北平城土生土长的老资格，黄大风放下酒杯道：“这三个戏院当时就都开在东安市场那边，也因为这三家戏院，在前些年，东安市场才变得十分繁华热闹，东西两座内城的达官贵族都会过来光顾。”

“对头！”

宋大宝点头说道：“老黄说的没错，曾经有个传言来形容，那就是‘戏场三面敞园庭，豪竹误用丝一曲听；欲识黄金挥洒客，但看上座几雏伶。’那时候这里很繁华热闹，而丁德山就看准了这个形势，凭着口碑和人气，将涮羊肉买卖一步步做强做大。”

“这里不仅羊肉地道，佐料也是很有讲究的，像咱们现在吃的酱料，有芝麻酱、酱豆腐、腌韭菜花、卤虾油等多种选择，汇聚香、咸、辣、卤、糟、鲜等多种口味，要是说再加上东来顺自制的白皮糖蒜和芝麻烧饼，吃起来那是醇香味美，百吃不腻！”

“科长，我没说错吧！”宋大宝一边说着，一边将目光投向了楚牧峰。