突然。一个主厨眼尖地看着云依依朝这边走来，连忙道“都别说了，夫人来了。”

大家顿时回到原位。

云依依一进来，看到这样的气氛，心里大概有了个数。

看来大家都知道她要拿猪蹄做食材了。

这样也好，省的她解释。

“想必你们大家都知道今天的食材是猪蹄，我知道有很多人不赞同用这个食材，但是接下来我将会用事实告诉你们，猪蹄是多么美味的一道菜。”

云依依目光沉着地看了众人一眼，对芸娘道“把猪蹄拿过来吧。”

云娘转过身去，从旁边拿出装满猪蹄的筐子。

“这些猪蹄都太大了，不利于我们烹饪，所以首先是要先将猪蹄砍成小块。”云依依拿出其中一个猪蹄，看了看。

这种事情比较费体力，云依依选了一个有经验的主厨来操作这件事。

待猪蹄砍好块以后，云依依道“大家都可以看到这猪蹄上面有许多的毛，为了不影响口感，我们可以用火烧，也可以用刀刮。”

众人点了点头。

“你们拿猪蹄的时候，应该也闻得到猪蹄上面的猪圈味，所以在下锅之前，你们要用盐多洗几遍，知道这个味道慢慢的消失为止。”

云依依切好姜片，打了一个葱结，连同猪蹄一起下水煮开。

焯水以后，云依依将猪蹄捞出。

清洗掉上面的白沫，洗净以后，连同桂皮、八角、香叶、辣椒等调料倒入水放入锅中。

快一个时辰左右，云依依将猪蹄捞了出来，撒上一层葱花，出锅。

浓烈的香味，以迅雷不及掩耳之势飞快的向四周散发出它独有的味道。

“我开始流口水了，怎么可以这么香！”

“这不是我一个人的幻觉吧，猪蹄怎么能这么香！明明一身的猪圈味！”

“这跟我想象中不是一碟菜呀！”

云依依看到众人的神色，微微一笑“你们现在还是不相信我吗？”

“夫人，我相信！我怎么会不相信你呢！”

“我没想到猪蹄做出来跟我想象中不一样，夫人，你太厉害了。”

“我还以为是跟无骨凤爪一样的做法呢。”

随着众人的逐一表态，芸娘深吸了一口气“夫人，都是我的错，我不该不相信你。”

云依依笑着摇了摇头“这不是你的错，你们有怀疑的权利，我也有证实真相的权利。”

云依依示意众人去品尝。

猪蹄切成小块，就是很好入味。

才吃了那么一小块，就感觉这个肉质细腻柔滑。

“呜呜，实在是太好吃了。”

“我错怪夫人了，这个猪蹄，我可以再吃三碗。”

“什么三碗啊，就那么一碗，你还想全都吃了？”

“好吃的我都不想说话了，这猪蹄肉这也太好嫩了吧，简直入口即化呀，我还没嚼几口呢。”

谁能想到这猪蹄做了食材，居然可以这么美味。

云依依对此只是笑了笑。

猪蹄一直都很好吃，之前只是源于大家对它的偏见。

毕竟猪蹄每天在猪舍里拱来拱去，有多脏，不用说大家也都知道。

任谁都会对此有心里抵触的，云依依也没觉得有哪里不对。

但是，美食是不必考虑这些的。