。依光罕的馆子也一样，小虽小，却仍用竹篱分开，做了两个隔音效果不是很好的包间。

鱼很新鲜，是早上从附近鱼塘里送来的罗非鱼。加上切成细丝泡在坛子里自然发酵的酸笋，加点儿鲜红的辣椒，汤汁鲜美，酸辣可口。

鸡是现宰的。这边没有吃鸡血的习惯，而且是散养的小土鸡，一刀砍掉鸡头，随便几下拔掉鸡毛，掏空内脏，然后把各种佐料塞进去，再将整个鸡身从中间剖开，摆在铁丝网制成的烤架上……一系列动作快得令人眼花缭乱，空气中很快散发出一股诱人的浓香。

韩剧里经常出现“烤五花肉”这道菜，傣味馆子里也有，却是用盐巴辣子腌过，整条肉直接放在火上烤至半熟，再用剪刀切断，在烤架上摊开，撒上各种调料而成。