橡胶味道的，那样可就难喝了。”

听了这话秦时鸥有点犯愁，他手里没有合适的替代品。

这个小屋买了一年半了，一直没用，橡胶管老化很正常。其实人家用的是食用标准橡胶管，管子正常情况下不会产生橡胶味。

黑刀当下开车去了镇上，在五金店里找到了替代品，安装后总算可以继续。

卡帕莱咳嗽两声准备继续讲解，结果一扭头看到扳机手里在操控一个摄像机对着他，顿时有些不好意思起来，摸着鼻子道：“扳机先生这是干啥？”

扳机理所当然的说道：“我在录像，因为我记忆力不好，所以我得录制下来回去慢慢琢磨。”

卡帕莱呵呵笑道：“这用不着，我会一直带你们的，而且其实酿啤酒很简单，你们自己酿一遍就学会了，差距无非在麦芽发酵的火候上。”

秦时鸥摆摆手，扳机收起录像机，卡帕莱继续讲解：“对于酿酒来说，第一个步骤很重要，那就是消毒。很多时候，啤酒做不好的原因大部分是因为消毒没做好，这是得靠酵母菌发挥作用，如果有其他细菌竞争资源，酿出来的啤酒会很不新鲜。”

给这些设备消毒成了一个力气活，自从买后秦时鸥一直闲置，顶多坐在吧台里喝点酒，这些设备都相当肮脏了。

卡帕莱说清洗设备不能用洗涤剂，一是有气味，吸附在塑料表面很难去除，二是一旦有残留，那会造成啤酒泡沫不能持久。

啤酒小屋自带清洗设备，各种毛刷，长长短短有二十多个，消毒剂也有特定的，用酒精特配出来的，兑水后将设备拆开放进去，两分钟就可以完成消毒杀菌。

在等待设备消毒的时间里，卡帕莱打开沉重的背包，里面有四袋麦芽，秦时鸥看了看每袋都有五公斤，为了省钱，卡帕莱是从小镇走过来的，难怪这种天气都汗涔涔的。

啤酒小屋里研磨机，这个是专门磨麦芽的，插上电源，点击呜呜转动，很快将麦芽就磨好了。

卡帕莱捏碎了几颗麦芽看了看，赞叹道：“这真是好机器，这么小的电机竟然有这样的控制力度。”

麦芽研磨要求麦皮破而不碎，这样壳是完整的但里面的瓤已经碎了，利于提高过滤速度。(未完待续)