纯纯回馈老顾客。

毕竟量也不多，而且质量得不到保证。

大爷大妈们又轰动了。

还没到晚饭时间，附近几个小区就把消息传开了。

秦师傅爱上了玩炉子，用炉子费时费力烤蟹壳黄和空心烧饼，闲着没事的速来。

送完最后一批空心烧饼，秦淮让安悠悠把炉子清理干净放到角落，自己回去休息。

晚饭就不用吃了，下午试吃把自己吃饱了。

回家的路上，秦淮给黄胜利发消息，告诉黄胜利他觉得这个用炉子锻炼火候的方法非常适合自己，感谢黄胜利的用心。

这种刁钻的方法，一看就知道是黄胜利专门为他想出来的练习法。

黄胜利的徒弟就没学白案的。

董仕拿着黄胜利的手机，把秦淮发来的消息念给他。

黄胜利听完笑呵呵地点点头，揉揉腰，一个分心，油舀多了。

没事，黄胜利记下这盘菜，晚上吃饭的时候自己不吃就行，让郑达多吃点。

在边上厨艺台做巧果的郑思源停下了手上的动作，想了想道：“师伯，你家还有这种小炉子吗？”

“啊？”

“我也想练练火候。”

黄胜利：“……思源呀，你这火候水平比小秦强多了，你不用练。”

“学无止境。”郑思源认真地道，“秦淮的白案水平和我差不多，火候却远弱于我，说明我的火候也还有很大的提升的空间。”

黄胜利发现他有些听不懂这个话的逻辑，算了，不懂现在的年轻人。

“我家里好像有一个，回头我让我儿子去老房子找找。我发给秦淮的教程你要不要？”

“要的，谢谢师伯。”

董仕在边上听着，有些迷茫地问董礼：“哥，郑师兄如果也拜师父为师，他到底是师兄还是师弟啊？”

董礼觉得董仕应该去切200斤萝卜切掉他的好奇心。

“拿炉子炼火候这么有用吗？我今天下午看了一会儿，发现秦淮火候好像确实进步挺多的。哥，师父老说我火候不到家，我是不是也该买个炉子回家偷偷练？”

董礼指了指不远处的萝卜：“别想了，切萝卜去。”

秦淮还不知道他已经引领了练火候新风潮，他只是单纯的觉得拿炉子烤蟹壳黄和空心烧饼感觉真不错。

虽然容易翻车，但是很有收获。

而且很好玩。

有一种小时候背着爹妈玩火的快乐。

这份快乐一直持续到了第2天早上，秦淮在等三丁包和五丁包蒸好的空隙难得没有坐着摸会儿鱼，也没有加大工作量紧急开始下一批，而是挪出了角落的炉子快乐烤饼。

新来的早餐师傅，都被店里丰富的早餐种类和未曾设想的制作过程惊呆了。

新来的早餐师傅姓陈，叫陈安。手艺确实很好，最关键的是干活很快，会的种类多。

包子、馒头、蒸饺、烧麦、馄饨、油条全都可以一个人搞定，是一个标准的早餐六边形战士。

而且陈安非常满意食堂的早4午12的8小时工作制，既不用起得太早，又可以很早下班，最关键的是还能包两餐。干起活来那叫一个卖力，秦从文和赵蓉都快没活干了。

六点，晨跑大爷们一如往常走进食堂，见秦淮正在玩炉子，和秦淮比较相熟的许图强上前打招呼。

“小秦师傅，做古法蟹壳黄呢。”

是的，现在大家都说秦淮用炉子做出来的蟹壳黄是古法蟹壳黄，空心烧饼当然也就是古法空心烧饼了。

“什么味道的呀？”

“今天是纯肉馅的。”秦淮道，“昨天试了一下发现鲜虾还是不太行。”