，牛校长人均消费为47元，主打的西冷牛排、上脑牛排、菲力牛排、眼肉牛排等，价格均在20-30元之间。若使用团购券，20元就能买到“牛排+肉酱意面+煎蛋”的套餐。这价格比“西餐平替之王”萨莉亚还便宜。萨莉亚的鲜嫩牛排、黑椒牛排价格均为49元。同样开在燕城的52家在营萨莉亚门店中，有50家——即96%门店人均消费高于牛校长。”

“那咱们改天也去试试，看看这回思聪大少投资的牛校长牛排味道怎么样？”在电梯间，天赐表现出对思聪大少创立的“王校长的牛排”店非常强烈的兴趣。

“牛校长还要招募加盟商，一线城市的开店成本约30-40万元，今年一季度的“小目标”是开出100家店。”赵义深说道。

“三十万不贵，这投资不算大，牛排的售价也是工薪阶层，让我想起9.9的瑞星咖啡，我觉得思聪大少这个项目不错。”韩希宇分析道。

“思聪大少以前投资的餐饮品牌，不是上榜米其林的，就是人均过千元的，与“平价”可从不沾边。比如思聪大少曾投资玉芝兰、椰小鸡、汉拿山、乐乐茶、和府捞面等品牌。玉芝兰被誉为“川菜界私房菜天花板”，本店位于蜀郡，是当地首家米其林二星餐厅，并在余杭设有分店。玉芝兰瞄准精致中产群体，每天只接待两桌，且需提前3天预订，套餐价格分几个档次，最低588元/位、最高1588元/位。

椰小鸡、汉拿山和乐乐茶，均是拥有数百乃至数千家门店、具有网红属性及溢价能力的规模化商业体。即便是相对平价的和府捞面，主流产品的价格在今年下调后仍在16元-29元区间，对比《2023中国中式餐饮白皮书》统计的面条行业23元平均客单价，处于中等偏上水平。

但如今低价才是王道，连思聪大少都将目光从中高端餐饮转移到了低价位餐饮来，看来这也会引导一股投资新风潮。”几人边走边议论正好走到了自己的公司门口。

“思聪大少的事咱先不论，天赐，你丫刚才说的什么魔纹身是咋回事？”韩希宇一脸猥琐的问起了之前在餐厅的话题。

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