第四百七十六章 面包有料有心儿(2 / 2)

晴雯的如梦令 仪敬 2581 字 2020-04-02

认真真地回答着。

这年头,虽然是个反智的年代,但小书生这个没有生活阅历的人也还是遭到了普遍的嘲笑。似乎,每个贫下中农工全认为实践出真知,这一问三不知的小书生实在是个废物点心。

“那是胳肢窝的味道啊,学名叫狐臭,属黄鼠狼子最最严重,那么,他的汗腺就是分泌臭不可闻的所谓香脂的。话说,小书生,你对这个答案满意吗?”

出乎大家伙的意料,小书生还真的不以为意。

小书生说“嗯,怎么啦?我确实是觉着这香脂第一求之不得,第二,是真的很香啊。”

花姑娘点了点头说“这就是动物脂肪,一点都没错。这几样混合在一起,按照一定的比例调配到面包起子里,醒上一天,让酵母在其中好不隐晦地、充分地发挥效应,结果,一定会不出所料,很快,一锅香气扑鼻的冲劲儿就来了。”

“哦,原来,你是汲取了动物的不同脂肪加以混合,然后,掺和到面里后进行发酵,然后,拿出的成品一入锅就行了,对不对?”

“没错啊。”花姑娘说“小书生,你真的学得很快。只可惜,我不能将老祖母的配方直接给你,你若学习,就得自己摸索着去配这个比例。要知道,不同的比例得出的面包的口感、色泽、香味和香气类型是完全不同的,所引起的美感、快感、饕餮感、幸福饱腹感……自然也是更上层楼,各有千秋,各自不同的哦。”

小书生一个抱拳“花姐姐你太有学问了,这里面,别看只有十二只,却因为香型和作料,其实是可以配比出无穷多的类型的面包的,只因为了这酵母和潜在的各种原料的可能,你说,我这样想有没有道理?”

花姑娘不住地点头,说“你真的很厉害,找到了实质。”

小书生摇了摇头,说“还远远没有。我知道,你没有说出来的蜜獾的流鼻血,和荷兰奶牛的泪腺,这里面的脂肪含量虽然不多,但是,还是让你给用上啦。花姐姐,你觉得我说的有道理吗?”