第五百八十二章:空心挂面(2 / 2)

咱们吃完再走啊。”

“好,马上就起来。”姜知绵答应道。ii

简单的洗漱之后,收拾好东西下楼,二已经把早饭给督了面前

是很大很宽的面条,上面撒了辣椒面和各色调料,再配上青菜,一勺热油浇上去,香味立马就弥漫上来了。

油泼面!

姜知绵很喜欢这种面条,拿起筷子就开始大快朵颐起来。

旁边的连芸看着不太感兴趣,背对着大家吃了两口,就不打算吃了。

“你不喜欢吃吗?”姜知绵好奇问道。

连芸摇头,“倒也不是,只是我从就是吃面食,什么样的面食都吃过了,实在是没什么兴趣,还不如吃点米饭新鲜。”

“有米粥的,我去给您盛!”二立马就开口道。

旁边的白与乐不认同她的话,“什么样的面食你都吃过了?不可能吧!”ii

“北齐盛产各种面食,你难道还不了解?”连芸反问。

“那也不可能全部都吃过,再了,我五嫂可会做菜了,随便做一样东西,肯定都是你没吃过的面食,对吧五嫂?”

不管对不对,反正先搬出五嫂来就是了。

姜知绵还真的有连芸没吃过的面食。

“空心挂面,这个你肯定没吃过。”姜知绵道。

连芸连听都没听过。

挂面本来就很细了,还要空心?

这种东西,真的存在吗?

“五嫂,我也没吃过空心挂面,你能做吗,给我尝尝啊。”白与乐自己的馋虫倒是被勾起来了。

“做倒是能做,但是现在工具不够,另外时间也太紧凑了,等去了京城之后,我再给做给你们吃吧。”

至于现在,倒是可以跟他们空心挂面到底是什么。

所谓空心挂面,并不是真的和竹子一样,中间是空洞的长管,而是挂面在鞣制的时候加入了鸡蛋,发酵之后就会有很多的气泡,看上去就和空心一样。

也因为有鸡蛋的缘故,面的韧性很好,可以被拉扯到普通挂面不能想象的细度,和龙须似的,故而有些地方又称龙须面。

空心挂面不用多余的调料,沸水下锅,滚个两三滚就可以捞出锅,配上一点猪油,葱青菜,连盐都不用,因为揉面时已经加过了。

看上去清汤寡水的,可味道却出奇的好。

每一口都唇齿留香,且富有嚼劲,轻易不会断开。

“好了五嫂!停下吧,”白与乐表情十分痛苦,“你可以不要再往下了!”

再下去,他的口水就要忍不住了啊!

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